很多人一看到米蟲第一反應(yīng)就是把米端到太陽(yáng)底下暴曬覺得曬干了蟲就沒(méi)了但其實(shí),曬太陽(yáng)只能“殺蟲不滅卵”蟲子被曬死沒(méi)錯(cuò)但蟲卵仍舊潛伏在米粒里一旦天氣再次變熱很快又會(huì)孵化更麻煩的是,太陽(yáng)暴曬后大米中的水分被抽干容易導(dǎo)致米粒開裂、香味流失甚至出現(xiàn)“米味變陳”的情況超市售賣的大米不生蟲跟防腐劑無(wú)關(guān)而是現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)+現(xiàn)代加工技術(shù)+科學(xué)儲(chǔ)存方式的聯(lián)合作用國(guó)家明令禁止根據(jù)我國(guó)自2014年起實(shí)施的 GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,已明確禁止在大米中添加淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉(防腐劑)和殼聚糖三類物質(zhì)。換言之,大米中不允許使用添加劑和防腐劑,否則就會(huì)受到法律懲罰。超市的大米防蟲防霉主要依靠技術(shù)層面的物理防控糙米入庫(kù)時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)干燥、殺菌等預(yù)處理,從源頭減少微生物和蟲卵殘留;然后,在糙米